日本のフードカルチャーガイド
話題のトピック
エリア
東北
関東
甲信越
北陸
東海
中国
近畿
四国
九州
記事のジャンル
カテゴリー
地域 : 全国
青森県五所川原市にある金木(かなぎ)は、文豪・太宰治が生まれ育った町。このあたりの地域は「奥津軽」と呼ばれ
POSTED on 2020.02.14
津軽平野に広がる豊かな田園と、その中をゆったり走り抜ける津軽鉄道。そう、ここは青森県北西部の「奥津軽」と呼
POSTED on 2020.02.04
長期間の食材の保存に適した缶詰。最近では嗜好性の高いものも次々に登場し、缶詰は保存食ではなく、新たな食の楽
POSTED on 2019.11.22
今や日本を代表する訪日外国人の来訪エリアとなった浅草。その浅草に11月19日に「和食×体験」をコンセプトに
POSTED on 2019.11.19
2019年9月、金沢にある伝統的古民家を活用し、金沢の食と伝統文化を体験する施設「IN KANAZAWA HOUSE」が
POSTED on 2019.10.18
お酒を楽しんだあとの〆の定番といえばラーメン。味噌ラーメンが有名な札幌ならなおさら…と思いきや、実は近年の札幌では「シメ
POSTED on 2019.09.26
日本の味噌全体の5割程度のシェアを誇る「信州味噌」をはじめ、発酵食文化が伝統的に根付く信州エリア。このエリ
POSTED on 2019.09.20
日本一の取扱量を誇る「下関のフグ」は味も格別 本州の最西端に位置する下関市。3方向を海に囲まれ、海の幸の宝庫として知られ
POSTED on 2019.09.18
しょうゆは料理の仕上がりを左右する調味料の一つ。日本人なら誰しも自分が慣れ親しんだしょうゆの味というものが
POSTED on 2019.09.06
日本のかわいいの聖地、原宿~表参道エリア。このエリアで外国人専用の「カワイイ日本料理作り」が体験できるサー
POSTED on 2019.09.05